1. Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Rincer à l’eau froide.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ajouter du miel pour un goût plus sucré.
  3. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient rosées.
  4. Ajouter l’ail et les nouilles. Bien mélanger.
  5. Pousser le mélange dans un coin de la casserole.
  6. Faites cuire les œufs dans l’autre coin. Briser le jaune et faire brouiller.
  7. Mélanger tout ensemble.
  8. Ajouter les fèves germées, carottes, oignons verts et cuire jusqu’à ce que les fèves germées soient tendres.
  9. Garnir de coriandre et d’arachides.
  10. Servir avec la sauce.