Pâtes aux quatre fromages
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 500 g de pâtes (pennes pour moi)
- 4 grosses tomates bien mûres en saison ou 400 ml de tomates concassées (1 boite)
- 20 cl de crème fraîche
- 250 g de ricotta
- 30 g de Parmesan râpé
- 1 mozzarella (225 g / 125 g net égoutté)
- 1 cuillère à soupe de fromage frais de chèvre
- 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha ou de Tabasco
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 20 g de beurre
- 10 feuilles de basilic
Préparation
- Faites chauffer vos pâtes jusqu’à mi cuisson du temps indiqué sur l’emballage (4,30 pour moi).
- Pendant ce temps mettez tous les autres ingrédients sauf le beurre et le basilic dans le bol du robot et mixez.
- Réservez cette sauce.
- Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce obtenue.
- Versez le tout dans un plat à gratin.
- Répartissez 20 g de beurre sur les pâtes et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 10/15 minutes de cuisson.
- Saupoudrez de feuilles de basilic et servez !
