Brochettes de poulet bière et miel

Brochettes de poulet bière et miel

  • Pour personnes
  • Temps de préparation: 2 h
  • Temps de cuisson: 20 min
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Portions : 6

 


Ingrédients

  • 3 gousses d'ail émincée
  • 3/4 de tasse (190 ml) de bière
  • 1/3 de tasse de miel
  • 1 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soya
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 poitrines de poulet coupé en cube
  • Fines herbes comme garniture
  • Des pics à brochettes

Préparation

  • Couper les morceaux de poulet en cube d'environ 1 pouce et demi.
  • Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients (sauf le poulet) et bien brasser. Puis, ajouter le poulet.
  • Couvrir et laissez mariner pendant 2 à 24 heures.
  • Allumer le barbecue à feu élevé.
  • Piquer les morceaux de poulet sur les pics à brochettes. Sauver toute la marinade que vous pouvez et mettre dans un petit bol.
  • Mettre les brochettes sur le grill et bien badigeonner de la marinade restante.
  • Faire cuire sur le grill pendant environ 18 à 20 minutes. Bien badigeonner à la mi-cuisson.
  • Servir avec des fines herbes.

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