Sauce ChimichurriIngrédients3 gousses d’ail émincées1 échalote française (ou de Ste-Anne) hachée1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge1 cuillère à soupe de jus de citron frais1/2 tasse (125 ml) de persil frais1/2 tasse (125 ml) de basilic frais1/4 de tasse (65 ml) de coriandre fraîche1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive1/2 cuillère à thé de coriandre moulue1/2 cuillère à thé de cumin moulu1/2 cuillère à thé de selPréparationCombiner l’ail, l’échalote, le vinaigre et le jus de citron dans un petit bol. Laissez mariner pendant 10 minutes.Ajouter le mélange mariné et les herbes dans votre mélangeur.Pendant que le mélangeur tourne, ajouter graduellement l’huile d’olive. Activer pendant environ 1 minute.Ajouter les épices. Mélanger pendant 5 secondes.Utiliser la sauce comme marine ou pour servir sur de la viande grillée.Accompagnement pour vos viandes Source: Le Chef CuistoPartager:TwitterFacebookLinkedInEmailPrintRelatedNavigation de l'article Salade de patates (avec du bacon)Œufs brouillés au chèvre Leave a Reply Cancel reply