Note :
La “ranch dressing” est une sauce bien connue aux USA où elle est utilisée pour assaisonner les salades. Mais elle est également délicieuse dans un sandwich, au poulet et aux crudités, par exemple.
Source: Les recettes du Club-Sandwich
Sauce Ranch
Ingrédients
- Mayonnaise
- Crème fraîche
- Moutarde
- Citron vert
- Aneth
- Poudre d’ail
- Poudre d’oignon
- Poivre noir
Préparation
- Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à soupe de crème.
- Ajouter un trait de jus de citron vert.
- Incorporer ensuite 1/2 cuillère à café de poudre d’ail et autant de poudre d’oignon.
- Relever la sauce avec 1 cuillère à café de moutarde.
- Ajouter 1 cuillère à café d’aneth ciselé.
- Assaisonner avec quelques tours de moulin à poivre.
- Bien mélanger le tout, si possible avec un fouet.
Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez un peu de sel si nécessaire. Vous pouvez aussi ajouter un peu de zeste d’écorce du citron vert.
