Pain doré caramélisé

Pains dorés réinventés
 
 

Source: Le Chef Cuisto

Pain doré caramélisé

Course: Déjeuner et brunch
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

Ingrédients

  • 6 œufs

  • 1/2 tasse (125 ml) de lait

  • une pincée de sel

  • 5 cuillères à soupe de beurre divisé

  • 8 tranches de pain ménage

  • 1 tasse (250 ml) de cassonade

  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau bouillante (peut-être 1/2 tasse)

Étapes

  • Battre les œufs, le lait et le sel dans un bol.
  • Trempez une tranche de pain à la fois dans le mélange. Tournez et trempez à nouveau afin de bien couvrir les deux côtés.
  • Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen élevé. Faire cuire le pain de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Après 4 tranches, faites fondre 2 autres cuillères à soupe de beurre.
  • éduire à feu moyen, ajouter le restant de beurre et la cassonade. Mélanger constamment.
  • Ajouter tranquillement l’eau bouillante jusqu’à ce que votre sauce ait l’épaisseur désirée. Faites bouillir pendant quelques minutes.
  • Trempez les pains dorés dans la sauce au caramel.
  • Retirer du feu.