Pains dorés réinventés
Source: Le Chef Cuisto
Pain doré caramélisé
Ingrédients
- 6 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- une pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de beurre divisé
- 8 tranches de pain ménage
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 1/4 de tasse (65 ml) d’eau bouillante (peut-être 1/2 tasse)
Préparation
- Battre les œufs, le lait et le sel dans un bol.
- Trempez une tranche de pain à la fois dans le mélange. Tournez et trempez à nouveau afin de bien couvrir les deux côtés.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen élevé. Faire cuire le pain de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Après 4 tranches, faites fondre 2 autres cuillères à soupe de beurre.
- Réduire à feu moyen, ajouter le restant de beurre et la cassonade. Mélanger constamment.
- Ajouter tranquillement l’eau bouillante jusqu’à ce que votre sauce ait l’épaisseur désirée. Faites bouillir pendant quelques minutes.
- Trempez les pains dorés dans la sauce au caramel.
- Retirer du feu.
