Gâteau au beurre et à la compote de pommes de Nell

Un bon gâteau au goût neutre on peut le servir avec bien des glaçages ou sauces, en ce qui me concerne je le mange presque toujours au naturel. Il est tellement moelleux ce gâteau. J’y ajoute quelques fois 1 c. à soupe de jus de citron, on dirait que ça le rends encore plus léger. C’est une recette de grand-mère que j’ai modifié avec les années, il était autrefois trop humide à mon gout, si je me souviens bien j’ai enlevé le lait pour ajouter plus de purée de pommes. Mais surtout j’ai complètement changer la procédure.

Note :

Vous pouvez utiliser une autre essence que la vanille, celle de noix convient très bien ou celle d’amande.
On peut aussi ajouter des noix des raisins secs ou même de pépites de chocolat.

Source: PassionRecettes.com