Source: Le Chef Cuisto
Muffins aux bananes
Ingrédients
- 3 grosses bananes mûres
- 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
- 1 œuf
- 1/3 de tasse (85 ml) d’huile végétale
- 1 tasse et demi (375 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de poudre magique (poudre à pâte ou levure chimique)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- Moule à muffins
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Déposez chacun des douze petits moules à muffins à papier dans votre plaque à muffins.
- Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux.
- Ajouter le sucre, l’œuf et l’huile et bien mélanger avec une cuillère de bois.
- Dans un autre bol, ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre magique. Mélanger avec une fourchette.
- Combinez le mélange solide avec le mélange liquide. Bien mélanger avec la cuillère, mais pas trop non plus.
- Verser le mélange dans les moules à muffins.
- Faites cuire entre 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins passent le test du cure-dent.
