Pain de banane de Butterscotch
Ingrédients
- 1 c. farine tout usage
- 1/2 c. farine de blé
- 1 c. à thé. Levure
- 1 c. à thé. bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé. Sel
- 1/2 c. à thé. cannelle, optez.
- 1 c. bananes mûres en purée (2-3 grosses bananes)
- 5 Tbl. beurre non salé, fondu
- 3/4 c. Sucre
- 1 gros oeuf
- 1/3 c. Babeurre
- 1 c. à thé. Vanille
- 1/2 c. croustilles de caramel
Préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la farine de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les bananes en purée, le beurre fondu, le sucre, l’œuf, le babeurre et la vanille jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter les ingrédients humides pour les sécher et mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Ajouter les croustilles de caramel et remuer délicatement jusqu’à consistance homogène.
- Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 9×5 pouces.
- Cuire au four de 42 à 44 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Si le dessus commence à devenir trop brun, tentez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus pendant qu’il finit la cuisson.
- Laisser refroidir.
- Ensuite, trancher et servir.
