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Pain de banane de Butterscotch
Desserts  /  1 février 2020

Pain de banane de Butterscotch

Ingrédients

  • 1 c. farine tout usage
  • 1/2 c. farine de blé
  • 1 c. à thé. Levure
  • 1 c. à thé. bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé. Sel
  • 1/2 c. à thé. cannelle, optez.
  • 1 c. bananes mûres en purée (2-3 grosses bananes)
  • 5 Tbl. beurre non salé, fondu
  • 3/4 c. Sucre
  • 1 gros oeuf
  • 1/3 c. Babeurre
  • 1 c. à thé. Vanille
  • 1/2 c. croustilles de caramel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés.
  2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la farine de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, fouetter ensemble les bananes en purée, le beurre fondu, le sucre, l’œuf, le babeurre et la vanille jusqu’à consistance lisse.
  4. Ajouter les ingrédients humides pour les sécher et mélanger jusqu’à consistance homogène.
  5. Ajouter les croustilles de caramel et remuer délicatement jusqu’à consistance homogène.
  6. Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 9×5 pouces.
  7. Cuire au four de 42 à 44 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Si le dessus commence à devenir trop brun, tentez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus pendant qu’il finit la cuisson.
  9. Laisser refroidir.
  10. Ensuite, trancher et servir.

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