source : https://12tomatoes.com/cream-cheese-cranberry-loaf/
Source: Le Chef Cuisto
Pain au fromage à la crème et canneberges
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 2 tasses (500 ml) de canneberge fraîches ou congelées
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de beurre
- 1 paquet de 8 oz (1 tasse) de fromage à la crème à température pièce
- 4 œufs à température pièce
- 1 cuillère à thé et demie de vanille
- 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Bien graisser un moule à pain de 9 x 5 d’une huile non collante.
- Dans le bol de votre mélangeur, battre en crème le beurre, le fromage à la crème et le sucre.
- Puis, ajouter un œuf à la fois en continuant de battre. Puis, la vanille.
- Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combiner graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
- Ajouter les canneberges et mélanger.
- Verser dans le moule à pain.
- Faire cuire pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir.
- Se congèle bien.
