Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Course: Entrées et apéro
Servings

4

portions
Preparation

25

minutes
Cuisson

25

minutes
Total time

50

minutes

Ingrédients

  • Environ 750 g de chair à saucisse

  • Environ 750 g de fromage en grains

  • 24 tranches de bacon (coupées “épaisseur d’épicerie”)

Étapes

  • Diviser la chair en 24 parts égales
  • Former des boulettes avec la chair
  • Insérer un morceau de fromage en grains dans chaque boulette
  • Couper les tranches de bacon en 2 (dans le sens de la largeur)
  • Bien re-façonner chaque boulette puis enrouler avec 2 demies tranches de bacon
  • Embrocher environ 4 boulettes par pique à brochettes, pour un total de 6 brochettes
  • Cuire sur le BBQ à feu moyen pendant environ 15 minutes, en prenant soin de les retourner à la mi-cuisson
  • Servir aussitôt. Bon appétit !

Notes