#recette
Note:
Servez avec une mayonnaise ou une sauce à crevette
Source: Le Chef Cuisto
Croquettes de crevettes (Shrimp cake)
Ingrédients
- 400 grammes de crevettes non cuites
- 1 tasse (250 ml) de patates pelées et râpées
- 1 tasse (250 ml) de carottes pelées et râpées
- 2 échalotes coupées finement
- 2 cuillères à soupe de persil coupées finement
- 2 œufs battus
- 1 tasse et demie (375 ml) de chapelure
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Enlever les queues et couper les crevettes en morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf l’huile d’olive) afin de créer un mélange le plus homogène possible.
- Faites des galettes le plus uniforme possible avec votre mélange.
- Préchauffer le four à 350 °F (175°C).
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen vif. Puis, déposer les croquettes de crevettes et les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Mettre les croquettes au four pour 10 minutes afin que le centre du mélange soit parfaitement à point.
