Tacos Snowboarder

Préparation

1. Faire cuire la pomme de terre dans l’eau bouillante, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau la traverse sans peine. Laisser refroidir avant de l’éplucher et de la couper en rondelles.
2. Éplucher l’oignon et le couper en fines rondelles.
3. Étaler la galette de blé sur le plan de travail, puis la garnir de rondelles de pomme de terre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Ajouter quelques tranches de fromage à raclette.
5. Disposer par-dessus une belle tranche de jambon.
6. Ajouter des rondelles d’oignon et un cornichon émincé.
7. Replier la galette sur elle-même de façon à ce que les bords soient fermés, et envelopper le tacos dans du papier sulfurisé.
8. Mettre à chauffer quelques minutes au four ou dans un appareil à panini.