Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites sauter l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Source: Le Chef Cuisto
Sauce Arrabiata
Ingrédients
- 1 cuillère à thé d’huile d’olive
- 1 petit oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 boîte (28 oz / 796 ml) de tomates en dés
- 1 petite canne de pâte aux tomates
- 1 tasse et demie (375 ml) de bouillon de poulet
- 2 cuillères à thé de basilic frais coupées
- 2 cuillères à thé de persil frais coupées
- 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites sauter l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Utilisez un mélangeur afin de briser ce qu’il reste des tomates en dés, mais faites attention de ne pas rendre la sauce trop lisse. Quelques morceaux, c’est bien!
- Ajouter un peu de sel et de poivre au goût!
