Source: Chef en formation
Bateaux italiens de courgettes
Ingrédients
- 4 à 6 courgettes petites à moyennes
- 1 livre chaude Jimmy Dean saucisse
- 1 tasse d’oignon en dés
- 7 onces de sauce tomate
- 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella
Préparation
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans une grande poêle, cuire les saucisses avec les oignons à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites. Égoutter la graisse.
- Ajouter la sauce tomate, les flocons de poivron rouge, l’origan et le sel. Porter à ébullition pendant 2 minutes.
- Retirer du feu et réserver
- Trancher les courgettes dans le sens de la longueur et gratter soigneusement le milieu, en enlevant toutes les graines. (Assurez-vous qu’il est assez profond pour que vous puissiez les remplir généreusement.)
- Déposer les courgettes sur une plaque à biscuits doublée et les remplir du mélange de viande.
- Cuire au four de 15 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Retirer du four et saupoudrer le fromage sur le dessus et remettre au four de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu
