Bavette marinée

Ingrédients 700g (environ 1 ½ livre) de bavette, bifteck de flanc ou onglet de boeuf 125 ml (1/2 tasse) de ketchup 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc 20 ml (4 c. à thé) de poudre de cari [...]

Bavette marinée

Course: Plats principaux
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingrédients

  • 700g (environ 1 ½ livre) de bavette, bifteck de flanc ou onglet de boeuf

  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc

  • 20 ml (4 c. à thé) de poudre de cari

  • 5 ml (1 c. à thé) de sel

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne ou plus au goût

  • Poivre du moulin

Étapes

  • Dans un contenant hermétique ou dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la bavette.  Ajouter le morceau de bœuf et bien l’enrober de marinade.
  • Couvrir et laisser mariner la viande au réfrigérateur au minimum 4 heures ou toute une nuit.
  • Sortir la viande du réfrigérateur une heure avant de la cuire.
  • Égoutter et cuire la viande selon le choix de cuisson désiré.