source : http://littlespicejar.com/firecracker-chicken-meatballs
Source: Le Chef Cuisto
Boulettes de poulet piquantes
Ingrédients
Boulettes :
- 2 lb (906 grammes) de poulet haché
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre au goût
- 2 gros œufs
- 1 tasse (250 ml) de chapelure Panko
- 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1 cuillère à thé de poudre d’oignons
Sauce piquante :
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce Red Hot
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
Préparation
- Préchauffer le four à 475 °F (246 °C). Tapissez deux plaques à cuisson de feuille de papier parchemin.
- Dans un chaudron, combiner tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir, elle épaissira.
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients des boulettes. Bien mélanger avec les mains.
- Utiliser environ 3 cuillères à soupe du mélange et faire de belles boulettes. Vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée.
- Badigeonner les boulettes de sauce et étendre sur les plaques à cuisson.
- Faire cuire pendant 11 à 13 minutes.
- Servir avec le restant de sauce.
- Se congèle très bien.
