Casserole déjeuner aux œufs et pommes de terre

Casserole déjeuner aux œufs et pommes de terre

Course: Plats principaux, déjeunerDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

50

minutes

Ingrédients

  • 1 tasse et demie (375 ml) de petites pommes de terre ronde

  • 8 œufs

  • 1/2 tasse (125 ml) de crème sure

  • 1 cuillère à thé de sel

  • 1/2 tasse (125 ml) de lait

  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpée

  • 1 tasse (250 ml) de poivron vert coupé en dés

  • 2 oignons verts coupés en petites rondelles

  • 4 tranches de bacon, cuit et coupé en petits morceaux

Étapes

  • Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier d’aluminium.
  • Faites cuire les patates sur la plaque d’aluminium pendant environ 30 minutes ou jusqu’à tendreté. Laissez refroidir et couper.
  • éduisez la température du four à 350 °F (175 °C).
  • Bien graissé un plat pyrex de 9 x 13.
  • Dans un grand bol, fouettez les œufs, la crème sure, le sel et le lait.
  • Ajouter le fromage, le poivron, les patates, les oignons verts et le bacon. Mélanger.
  • Verser dans le plat pyrex et faire cuire pendant 35 à 40 minutes. Si les œufs brunissent, couvrir d’un papier d’aluminium.
  • Servir avec un peu de crème sure et garnir d’oignons verts supplémentaires ou de ciboulette.

Notes