Faites chauffer l’huile d’olive dans la casserole à feu moyen.
Source: Le Chef Cuisto
Haut de cuisse de poulet à la sauce teriyaki
Ingrédients
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce Mirin
- 3 cuillères à soupe de saké (ou de vin blanc sec)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 5 hauts de cuisse de poulet
- 2 oignons verts
Préparation
- Dans un bol, combinez l’ail, la sauce soja, la sauce mirin, le saké et le sucre. Bien mélanger.
- Percez légèrement le dessus de chaque haut de cuisson. Cela va permettre à la sauce de pénétrer dans le poulet.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la casserole à feu moyen.
- Faites cuire le poulet pendant 7 à 8 minutes de chaque côté.
- Retirer l’excès de gras du poulet.
- Verser la sauce dans la casserole et bien secouer celle-ci pour s’assurer que le poulet soit bien couvert.
- Couvrir la casserole et faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Retirez le couvercle et faites épaissir la sauce pendant 5 à 6 minutes.
- Garnir avec les oignons verts.
