Pâtes al pomodoro
portions4-6 persones
préparation5 min
cuisson15 à 20 min
Temps total25 min

Pâtes al pomodoro

Ingrédients

  • 3 c. table d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune, haché finement
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 boite de tomates en dés ou de tomates broyées (796 ml)
  • Basilic frais au goût
  • Sel et poivre
  • 350 à 400 grammes de pâtes sèches au choix

Facultatif :

  • Parmesan
  • Burrata

Préparation

  1. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile.
  2. Faire suer l’oignon pendant 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter l’ail et faire cuire 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les tomates. Saler et poivrer.
  5. Mijoter à feu moyen pendant 15-20 minutes.
  6. En attendant, faire cuire les pâtes selon les instructions sur la boite.
  7. Avant d’égoutter, conserver ½ tasse d’eau de cuisson.
  8. Ajouter les pâtes dans la sauce et bien enrober de sauce.
  9. Allonger la sauce au besoin avec un peu d’eau de cuisson. L’eau de cuisson des pâtes ajoute une belle saveur au plat.
  10. Ajouter du basilic haché finement.
  11. Vous pouvez ajouter du parmesan ou de la burrata. Au choix.

Parfois, les plats les plus simples sont aussi les plus savoureux. Il suffit de quelques ingrédients, de peu de temps et le tour est joué. C’est le cas de la sauce al pomodoro. Une recette de base que l’on peut pimper au goût ou simplement la déguster ainsi. Un repas fait en 20 minutes et qui coûte trois fois rien.

Source: Cinq Fourchettes

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