Source: Le Chef Cuisto
Poitrines de dinde à la mijoteuse
Ingrédients
- 1 grosse poitrine de dinde (5-6 livres) avec l’os, complètement dégelé
- 5 branches de céleri coupées en dés
- 2 oignons jaunes coupés grossièrement
- 1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
- 6 cuillères à soupe de beurre, séparé
Assaisonnement :
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1 cuillère à thé d’épices italienne
- 1/4 de cuillère à thé de persil séché
- 1/4 de cuillère à thé de sauge ou de thym séché
Préparation
- Assurez-vous que la dinde soit complètement dégelée.
- Mettre les céleris dans le fond de la mijoteuse. Mettre la moitié des oignons dans la mijoteuse, puis les carottes.
- Verser le bouillon de poulet.
- Retirer la peau de la dinde.
- Placez la poitrine de dinde face aux légumes dans la mijoteuse.
- Mettre le restant de l’oignon et 4 cuillères à soupe de beurre DANS la dinde.
- Mélanger toutes les épices ensemble. Bien frotter la dinde avec les épices, partout.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et badigeonner la dinde.
- Couvrir et faites cuire à HIGH pendant 1 heure et à LOW pendant 5 à 7 heures.
- Retirer l’os et couper la dinde en tranches.
