Source: Le Chef Cuisto
Poivrons farcis au tacos
Ingrédients
- 6 gros poivrons, de n’importe quelle couleur
- 1 lb de viande hachée maigre
- 1 paquet d’assaisonnement à viande pour tacos (style Old El Paso)
- 1 tasse (250 ml) de sauce à tacos
- 1 canne (16 oz) de tomates en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignon rouge coupé en dés
- 1 tasse (250 m) de fromage cheddar râpé, divisé en 1/2 tasse (125 ml)
- 1 avocat, coupé
- 3/4 de tasse (190 ml) de crème sure
- Sel et poivre
- Une lime coupée en quartiers
Préparation
- Porter un grand chaudron rempli d’eau à ébullition. Pendant ce temps, couper le dessus de vos poivrons et enlever tous les pépins à l’intérieur.
- Couper des petits morceaux dans le dessus des poivrons, suffisamment pour faire 1/4 de tasse, et mettre de côté.
- Faites bouillir les poivrons pendant cinq minutes. Pendant ce temps, couper les oignons.
- Dans une grande casserole, faites revenir la viande hachée avec les oignons et les morceaux de poivrons (la 1/4 de tasse). Lorsque la viande est brunie, ajouter les tomates en dés, l’assaisonnement pour tacos ainsi que la sauce salsa.
- Ajouter du sel et du poivre. Faites mijoter pendant un bon 5 minutes. Puis, ajouter une demi-tasse (125 ml) de fromage cheddar et bien mélanger pendant qu’il fond. Retiré du feu.
- Faites préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Saupoudrer un peu de sel et de poivre à l’intérieur des poivrons, puis verser le mélange à tacos à l’intérieur. Ajouter généreusement un bon 2 cuillères à soupe de crème sure sur le dessus des poivrons.
- Déposer les poivrons sur une plaque allant au four tapissez d’une feuille de papier parchemin.
- Faire cuire pendant 30 minutes.
- Aussitôt que vous sortez les poivrons du four, ajouter le restant du fromage cheddar. Il fondera rapidement.
- Puis, ajouter de l’avocat et du poivre noir du moulin.
- Servir avec des quartiers de limes.
