Notre journée carnivore a rendu hommage hier à cette pièce de viande que nous dégustions pour la deuxième fois, en promotion chez IGA. Une viande ferme, mais très juteuse, ce qui la distingue du filet et la rend tout aussi délicieuse. Et que dire de cette petite sauce improvisée avec un peu de marinade à l’orange et parfumée aux épices cajun: un repas délectable, du bonheur pour les papilles.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/03/quart-de-longe-de-porc-lorange-epicee.html
Source: PassionRecettes.com
