Saumon et asperge dans un papier d’aluminium
portions4 persones
préparation5 min
cuisson25 min
Temps total30 min
Température400F

Saumon et asperge dans un papier d’aluminium

Ingrédients

  • 4 filets de saumon
  • 1 lb d’asperges fraîches
  • 2 cuillères à soupe et demie d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 citron coupé en rondelle
  • Des herbes fraîches (Romarin, Thym, Persil)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Préparer le papier d’aluminium pour 4 papillotes.
  3. Séparez les asperges en portion égale, et mettez-les au centre de chacune des papillotes.
  4. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive ainsi que l’ail.
  5. Verser une cuillère à thé du mélange huile/ail sur les asperges. Salé et poivrer.
  6. Bien rincer les filets de saumon et égoutter.
  7. Mettre les filets de saumon par-dessus les asperges. Saler et poivrer le poisson.
  8. Verser une cuillère à thé du mélange d’huile/ail sur le saumon. Bien badigeonner. Salé et poivrer.
  9. Mettre deux rondelles de citron et des herbes sur le saumon.
  10. Refermer les papillotes.
  11. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

Source: Le Chef Cuisto

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