lime et coriandre
Source: Le Chef Cuisto
Saumon avec une sauce crémeuse lime et coriandre
Ingrédients
- 2 gros filets de saumon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1 tasse (250 ml) de crème sure
- 1 tasse (250 ml) de yogourt grec
- 1 tasse (250 ml) de coriandre hachée finement
- Le jus de 2 limes
- 2 gousses d’ail émincées
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Placez les filets de saumon sur la plaque à cuisson. Verser un filet d’huile d’olive sur les saumons.
- Saupoudrer de sel et de poivre.
- Faire cuire pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la crème sure, le yogourt grec, la coriandre, le jus de lime et l’ail.
- Placez dans votre mélangeur et mettre en purée.
- Servir en versant 1 ou 2 cuillères à soupe de la sauce sur chaque portion.
- Garnir d’un peu de coriandre et d’un quartier de lime.
