Insérer les pics à brochettes dans chaque poitrine de poulet et envelopper d’un morceau de bacon.
Source: Le Chef Cuisto
Brochettes de poulet au miel, ail et bacon
Ingrédients
- 2 lb (907 grammes) de poitrines de poulet
- 12 morceaux de bacon
- 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de pâte de chili
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe d’ail émincé
- 2 cuillères à soupe de jus de lime
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 12 pics à brochettes que vous laissez tremper pendant au moins 20 minutes
- Quartiers de lime (optionnel)
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Insérer les pics à brochettes dans chaque poitrine de poulet et envelopper d’un morceau de bacon.
- Dans un chaudron, ajouter la sauce soja, la poudre de chili, le miel, la cassonade, l’ail, le jus de lime, l’huile de sésame et la fécule de maïs. Faites chauffer à feu moyen et bien mélanger. Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.
- Badigeonner le poulet avec la sauce.
- Faire cuire le poulet pendant 30 minutes et tourner à mi-cuisson. Badigeonner à nouveau à la mi-cuisson.
- Faites caraméliser à BROIL pour 2 minutes.
- Garnir d’oignon vert et servir avec la sauce et des quartiers de lime
