Muffins aux bleuets

  • Pour personnes
  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 25 min
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Portions : 8 |

source :
http://www.yammiesnoshery.com/2015/01/the-best-blueberry-muffins-ever.html

 

 

 


Ingrédients

  • 2/3 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
  • 1/3 de tasse (85 ml) de lait
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en France)
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème sure ou de yogourt nature
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets

Préparation

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Bien huiler (ou mettre des moules en papier) 8 moules à muffins.
  • Dans un bol, combinez le sucre, l’œuf, l’huile, le lait et la vanille dans un bol et mélanger jusqu’à homogénéité.
  • Dans un autre bol, combinez la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
  • Ajouter la crème sure et mélanger.
  • Ajouter les bleuets et mélanger.
  • Diviser de façon égale dans les moules à muffins.
  • Faire cuire les muffins pendant 25 minutes. Ajouter 5 minutes, si vous utilisez des bleuets congelés.
  • Sortir du four lorsque l’insertion d’un cure-dent en ressort propre.
  • Se conserve au réfrigérateur pendant 1 semaine dans un sac hermétique ou au congélateur.

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