Hot-dogs au fromage
Source: Le Chef Cuisto
Hot-dogs au fromage et bacon
Ingrédients
- 8 saucisses à hot-dog au bœuf
- 8 tranches de bacon
- 1 tasse et demie (375 ml) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella ou Monterrey Jack)
- 3 jalapenos tranchés
- 8 pains à hot-dogs
- 8 cure-dents coupés en deux
Oignons croustillants :
- 1 oignon
- 1 tasse (250 ml) de babeurre
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
- Huile végétale
Préparation
- Trancher les oignons finement et mettre dans un bol. Ajouter le babeurre. Laissez tremper pendant 15 à 20 minutes.
- Dans un petit bol, combiner la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen élevé.
- Retirez les oignons du babeurre et trempez dans le mélange de farine. Secouer.
- Placer dans l’huile chaude afin de frire et égoutter sur des papiers essuie-tout.
- Trancher les saucisses dans le milieu et farcir de fromage.
- Envelopper chaque saucisse de bacon et faire tenir avec les cure-dents.
- Faites chauffer le barbecue à feu moyen. Faites griller les saucisses pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le bacon soit cuit et le fromage ait fondu.
- Retirer les cure-dents.
- Ajouter les saucisses dans les pains et garnir de jalapenos et oignons croustillants.
