source : https://cafedelites.com/2016/05/11/honey-mustard-chicken-avocado-bacon-salad/
Source: Le Chef Cuisto
Salade au poulet, avocat et bacon avec une vinaigrette
Ingrédients
- 1/4 de tasse (65 ml) de bacon coupé finement
- 4 tasses (1000 ml) de laitue romaine, bien lavée
- 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1 gros avocat, sans pelure, noyau et tranchée
- 1/4 de tasse (65 ml) de maïs en canne
- le quart d’un oignon rouge tranché en rondelles fines
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade/vinaigrette ensemble. Séparez en deux. Mettre la moitié dans un sac ziplock avec les poitrines de poulet et l’autre moitié de côté au réfrigérateur pour la vinaigrette.
- Faites chauffer une casserole à feu moyen, avec environ 1 cuillère à thé d’huile et faire cuire les poitrines de poulet des deux côtés.
- Faites cuire le bacon.
- Tranchez le poulet en lanières.
- Préparer la salade avec la laitue, tomates, avocat, maïs, oignon et poulet.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau dans le mélange de vinaigrette, mélanger et verser sur la salade.
- Saupoudrer de morceaux de bacon.
- Assaisonner de sel et de poivre.
