Tapisser chaque petit pain d’une feuille de laitue et garnir de la préparation au homard
Source: PassionRecettes.com
Sandwich au homard de Marchette
Ingrédients
- 1 emballage de 320 g de chair de crabe, surgelée, décongelée
- 1 tasse de céleri haché
- 1/2 tasse de poivron rouge finement haché
- 1/3 tasse d’oignon haché finement
- 2/3 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème sure, légère
- 2 c. à table de basilic frais, haché
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 goutte de sauce tabasco ou plus, au gout
- 1 oeuf dur, haché
- 8 petits pains allongés, beurrés
- Feuilles de laitue
- Sel et poivre
Préparation
- Égoutter la chair de homard en la pressant.
- L’émietter et la mettre dans un petit bol.
- Ajouter le céleri, le poivron rouge et l’oignon.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le basilic, le jus de citron et la sauce tabasco.
- Ajouter l’oeuf et la préparation de homard et bien mélanger.
- Saler et poivre au goût.
- Tapisser chaque petit pain d’une feuille de laitue et garnir de la préparation au homard.
