Soupe au parmesan au poulet.

Soupe au parmesan au poulet.

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Ingrédients

Poulet

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 8 onces au total)
  • 1/2 cuillère à ca de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché

Soupe

  • 6 tasses de bouillon de poulet Swanson
  • 1 cuillère à soupe d‘huile d’olive
  • 1 oignon doux, cou en dés
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à ca de poivre
  • 1 cuillère à ca de basilic séché
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 boîte de 14 onces de tomates rôties au feu en dés
  • 8 onces de pâtes, comme le rotini ou le farfalle
  • 1/2 tasse de parmesan finement râpé, plus plus pour la garniture
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, pour la garniture

croûtons mozzarella

  • 1 à 2 tasses de cubes de pain, de 1 à 2 pouces de taille
  • 2 à 3 onces, fromage mozzarella tranché

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Cuisine:

    Cette soupe de parmesan au poulet est ridiculement savoureuse et si facile à faire! Poulet juteux avec pâtes, tomates rôties au feu et croûtons mozzarella. Yum!

    • 25 min
    • Portions 4
    • Facile

    Directions

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    La base bouillonnante est faite avec du bouillon de poulet Swanson, des tomates rôties au feu, du parmesan et du basilic. Beaucoup de saveur juste là. Le poulet et les pâtes prêtent le plat de satiété et encore plus de saveur. Puis vient la partie amusante – une mozzarella pétillante couvert croûton pour la garniture.

    Source: How Sweet Eats

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    Steps

    1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sel, de poivre, de poudre d’ail et de basilic. Arroser (ou vaporiser) d’huile d’olive. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (la température interne doit être d’environ 160 degrés F). Une fois refroidi, couper le poulet en cubes.
    2. Pendant que le four est allumé, vous pouvez commencer à faire les croûtons mozzarella trop. Déposer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie et arroser d’huile d’olive. Cuire au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirer la plaque à pâtisserie et couvrir les cubes d’une tranche de mozzarella. Remettre la feuille au four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue. (Note: vous pouvez griller le pain à l’avance et il suffit de réchauffer, garni de mozzarella! )
    3. Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l’huile d’olive. Incorporer l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et le basilic. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent, environ 5 à 6 minutes. Incorporer la pâte de tomate et cuire 5 minutes de plus.
    4. Ajouter le poulet, les tomates en dés et le bouillon de poulet Swanson. Porter la soupe à ébullition. Réduire à ébullition et ajouter les pâtes. Cuire de 8 à 10 minutes (ou un peu plus longtemps, selon votre part de pâtes), en remuant de temps en temps. Incorporer le parmesan. Goûter et assaisonner avec plus de sel et de poivre si nécessaire.
    5. Déposer la soupe dans des bols et garnir d’un croûton mozzarella (ou deux!). Saupoudrer de parmesan supplémentaire et de quelques feuilles de basilic. Servir immédiatement!

    croûtons mozzarella

    Cette soupe de parmesan au poulet est ridiculement savoureuse et si facile à faire! Poulet juteux avec pâtes, tomates rôties au feu et croûtons mozzarella. Yum!

    croûton mozzarella

    Cette soupe de parmesan au poulet est ridiculement savoureuse et si facile à faire! Poulet juteux avec pâtes, tomates rôties au feu et croûtons mozzarella. Yum!

    jose

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