• Enregistrement
Fringales
  • Plats principaux
  • Entrées et apéro
  • Accompagnements
  • Desserts
  • Soupes et potages
  • Déjeuner et brunch
  • Salades et sandwichs
Soupe à l’oignon normande
portions4 persones
préparation20 min
cuisson30 min
Temps total50 min
Soupes et potages  /  5 février 2020

Soupe à l’oignon normande

Ingrédients

Soupe :
50 g (4 c. à soupe) de beurre
50 g (2 tranches) de bacon en dés
400 g (3½ tasses ou 5-6 oignons) d’oignons émincés dans le sens de la fibre
15 g (1 c. à soupe) de farine
200 ml (4/5 tasse) de bière
500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
Sel, poivre du moulin

Montage de l’assiette :
Croûtons
100 g de cheddar fumé en copeaux
Quelques feuilles de persil

Préparation

Préparation :

Croûtons :
– Dans une poêle, déposer les cubes avec une généreuse quantité d’huile et cuire jusqu’à coloration.

Soupe :
– Dans une poêle à feu moyen-vif, faire suer le bacon dans le beurre pendant environ 5 minutes.

– Ajouter les oignons et colorer à feu moyen-doux pendant 10 minutes.

– Singer avec la farine puis incorporer la bière et laisser réduire pendant 5 minutes.
– Verser le bouillon de volaille et la crème. Mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Service :
– Dans chaque bol, verser la soupe.
– Ajouter des croûtons et des copeaux de fromage.
– Décorer de persil et servir.

Source: Recettes de chefs

Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Croûtons de pain :
Pain coupé en cubes
Huile d’olive

Partager:

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Email
  • Print

Related

Tags

  • Accompagnements
  • Bacon
  • Beurre
  • Bière
  • bouillon de volaille
  • cheddar
  • croutons
  • Entrées
  • farine
  • huile d'olive
  • Oignon
  • Soupes

Navigation de l'article

Filet de porc à la moutarde et à l’orange
Vinaigrette au ranch et à l’avocat

Leave a Reply Cancel reply

Articles récents

  • Tacos au poulet
  • Casserole déjeuner aux œufs et pommes de terre
  • Haut de cuisse de poulet à la sauce teriyaki
  • Lasagne (style One Pot)
  • Pâtes sauce rosée aux crevettes

Commentaires récents

    magic box
    magic box

    Étiquettes populaires

    • Accompagnements
    • Approuvé enfants
    • Boeuf
    • boulettes
    • cabane à sucre
    • cidre
    • Cinq Fourchettes
    • crevettes
    • Cuisine
    • Cuisine américaine
    • Diabète
    • dinde
    • déjeuner. brunch
    • Déjeuners
    • Déjeuners et brunchs
    • Entrées
    • farine
    • framboise
    • Fruits
    • gaufre
    • gaufres
    • Gratin dauphinois
    • huile d'olive
    • lime
    • Nancy Bordeleau
    • nature
    • Oeufs
    • oeufs soufflés
    • Oignon
    • Plat principal
    • plat rapide
    • Plats principaux
    • Poissons et Fruits de mer
    • Pomme de terre
    • Pâtes
    • recette
    • Recettes
    • Recettes rapides
    • Recettes été
    • rôti de boeuf
    • Toutes les recettes
    • Viandes
    • Volailles
    • À congeler
    • érable

    Instagram Feed

    [instagram-feed id="3532778"]

    Fans Facebook

    Fringales
    • Plats principaux
    • Entrées et apéro
    • Accompagnements
    • Desserts
    • Soupes et potages
    • Déjeuner et brunch
    • Salades et sandwichs

    Articles récents

    • Tacos au poulet
    • Casserole déjeuner aux œufs et pommes de terre
    • Haut de cuisse de poulet à la sauce teriyaki
    • Lasagne (style One Pot)
    • Pâtes sauce rosée aux crevettes

    Étiquettes

    • Accompagnements
    • Approuvé enfants
    • Boeuf
    • boulettes
    • cabane à sucre
    • cidre
    • Cinq Fourchettes
    • crevettes
    • Cuisine
    • Cuisine américaine
    • Diabète
    • dinde
    • déjeuner. brunch
    • Déjeuners
    • Déjeuners et brunchs
    • Entrées
    • farine
    • framboise
    • Fruits
    • gaufre
    • gaufres
    • Gratin dauphinois
    • huile d'olive
    • lime
    • Nancy Bordeleau
    • nature
    • Oeufs
    • oeufs soufflés
    • Oignon
    • Plat principal
    • plat rapide
    • Plats principaux
    • Poissons et Fruits de mer
    • Pomme de terre
    • Pâtes
    • recette
    • Recettes
    • Recettes rapides
    • Recettes été
    • rôti de boeuf
    • Toutes les recettes
    • Viandes
    • Volailles
    • À congeler
    • érable
    • Copyright 2020
    • Réalisé par belavantage.com
    loading Cancel
    Post was not sent - check your email addresses!
    Email check failed, please try again
    Sorry, your blog cannot share posts by email.