source : https://centslessdeals.com/slow-cooker-chicken-wild-rice-soup/
Source: Le Chef Cuisto
Soupe au poulet et riz sauvage dans la mijoteuse
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 1 oignon coupé en dés
- 3 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleris coupés en dés
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à thé de thym séché
- 1/2 cuillère à thé de romarin séché
- 1 cuillère à thé et demie de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
- 1/3 de tasse (85 ml) de farine
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1 tasse et demie (375 ml) de lait 2 %
- 1 tasse (250 ml) de champignon tranché en deux
- 1 tasse (250 ml) de riz sauvage non cuit
- 2 cuillères à soupe de persil
Préparation
- Mettre le poulet au fond de la mijoteuse avec les oignons, carottes, céleris, ail, feuilles de laurier, thym, romarin, sel et poivre.
- Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire à LOW pendant 3 heures.
- Dans un petit bol, fouettez la farine et la crème ensemble. Ajouter dans la mijoteuse.
- Ajouter le riz, champignon et le lait.
- Faire cuire pendant 1 à 2 heures sur HIGH ou jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
- Effilocher le poulet. Retirer les feuilles de laurier.
- Servir avec du persil et du pain!
P.S : On a aussi une recette de soupe au poulet et riz sauvage qui n’est pas dans la mijoteuse!
